为全面提升全县脱贫劳动力综合素质和技能水平，帮助脱贫劳动者实现就业增收，进一步巩固脱贫攻坚成果，助推乡村振兴，2024年5月27日至6月1日，全椒县人社局、乡村振兴局联合组织开展了为期6天的2024年脱贫稳就业技能培训，来自全县各个乡镇共48名学员参加了培训。此次培训以徽菜师傅--全椒龙虾制作为主题，滁州市应用技术学校负责培训的具体实施。

滁州市应用技术学校成立了培训领导小组，对培训的前期人员筛查、培训课程的设置以及培训过程中的管理都进行了多次的交流，确保培训能高质量完成。此次培训课程分为理论、实操、基地学习、结业考核四个部分。培训课程内容丰富多样，学员们学习了食品安全和徽菜烹饪的理论知识，全椒小龙虾（十三香、蒜泥等）、全椒特色鱼头、孜然肉串、中式面点等多个菜式的烹饪制作，所有培训学员都亲自动手操作，现场学习气氛高涨。通过培训学员们掌握了全椒地方特色菜肴的制作技能和烹饪实用技术要领。

“这次技能培训内容结合我们农村就业实际，通过这次技术老师面对面培训，我学会了徽菜烹饪和全椒特色菜肴制作的基本要领，去找工作更有底气了，相信以后的日子会像这全椒小龙虾一样红红火火，希望政府以后能够多多组织这样的培训。”学员在课后兴奋地表示。

下一步，县人社局将联合滁州市应用技术学校以群众就业需求为导向，以提升技能为重点，丰富培训内容，通过“走出去、请进来”和“集中学、现场教”的培训模式，加大培训力度，扩大培训覆盖面，进一步拓宽就业、创业增收新路径，提高群众生活幸福指数，有效巩固拓展脱贫攻坚成果，助力全椒乡村振兴实现高质量发展。