强“掌勺功夫”，传“徽味无穷”。为深入推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，培育更多、更优秀的徽菜师傅，打造地方特色徽菜品牌，在全椒县人社局组织领导下，滁州市应用技术学校作为徽菜师傅培训点积极响应号召，组织开展了第一期55人次的徽菜师傅就业技能培训。

滁州市应用技术学校作为全椒县徽菜师傅培训基地，从培训前期的准备到文化氛围的营造，都做了精心准备。4月1日，第一期徽菜师傅就业技能培训（全椒龙虾制作）顺利开班。

此次培训旨在推动城乡劳动者高质量就业创业，促进徽菜产业高质量发展，提升全椒县“儒林美食文化”等饮食文化影响力。培训由滁州市应用技术学校联合全椒喜邦职业培训学校共同开展历时5天，共有55名学员。采取线上+线下+结业考核模式组成。培训课程包括食品安全和徽菜烹饪的理论知识、专业技能和实际操作。在这里，学员们将学习全椒龙虾制作（十三香、蒜泥等），全椒特色鱼头、孜然肉串、中式面点等多个菜式的烹饪制作。所有培训学员都亲自动手操作。

学习龙虾制作

通过此次培训，让学员们掌握了全椒地方特色菜肴的制作技能和烹饪实用技术要领，提升了参训学员的技能水平，拓宽就业渠道，为全椒县乡村振兴发展提供了技术技能人才支撑。